台灣地區氣候炎熱潮濕，大部分的中藥材都怕潮濕、高溫的環境，放久易變質，例如發霉、氧化、走油等，因而減低原有的藥效，所以在保存上就必須特別注意。對中藥保存，傳統科學中藥劑型可以密封，且放置乾燥、通風處，避免讓陽光直接照射而變質。並且仔細閱讀標示的保存期限，過期的藥干萬別使用，若有過期、變質或變色的情形應避免服(使)用，藥品應放在原有藥袋内，避免與其他藥品同放，同時應置放孩童不易拿取之處，以免發生誤食意外。
其他各類保存方法如下提供參考:
1、中藥飲片:將藥材放置於陰涼乾燥處，並避免陽光照射;也可放置於密封的真空罐裡，以隔絕空氣進入，罐子以不透光為佳，但有些藥材因含水量和營養成分高，建議放於冰箱內保存，例如枸杞、紅棗、人參、當歸、天門冬等，若發現中藥材有發霉、變色或是有油敗味時則不宜再使用。
2、濃縮中藥:一般只要在室溫下放置於陰涼乾燥處，並避免日光曝曬及避免吸潮結塊而造成樂物變質。
3、水煎劑:已經煎煮好的藥湯，若末喝完，應存放冰箱冷藏。一般不建議隔夜服用，即使放置在冰箱冷藏室中，也不應超過3天，以免藥液變質影響健康。
密封真空包:最好在冰箱冷藏室0°C-5°C度範圍内保存，保存期間應在醫師指示用量及處方天數期限内服用完畢。
4、茶包:一般製作茶包需先將中藥材打碎，而打碎後的中藥材因接觸面積變大，會比原藥材更容易受潮而發霉變質，所以建議將茶包密封好，存放冰箱內保存，以延長保存期限。外用軟膏:在溫度稍高的地方會軟化甚至變質，所以應避免陽光直接照射並放置在陰涼低溫的環境中，以確保品質。
如何辨別藥材變質：
1、發霉:在溫度25°C及相對溼度60%以上的環境，或是中藥材本身含水量超過15%，就很容易促進徵菌的生長。中藥材若有發霉的情況，可看到上面附著毛茸茸的菌絲，其菌絲顏色大多呈現白色或綠色。
2、氣味改變:許多含有揮發油的中藥材都有明顯氣味，若保存方法不佳或時間過久造成氣味淡化，可能是揮發油消散，藥效價值減低。而一般中藥材若出現酸腐味或霉味時，也是變質的詧訊喔!
3、蝨蛀:害蟲入侵中藥材並蛀蝕以維生，使中藥材產生孔洞或蛀粉。
資料來源：
中醫藥衛生教育宣傳海報單張
https://www.mohw.gov.tw/dl-59428-9d9ea24a-d086-4f77-8af3-1909d29bc11d.html
